ASOJEC NIGER

Particulièrement populaire au Maroc et en Algérie. Elle est riche, nourrissante et parfumée!

Bourek: Il s’agit d’une feuille de pâte fine (souvent appelée feuille de brick) garnie d’une farce savoureuse (viande, thon, fromage, pommes de terre…)

Le Makrout (ou Makroud) est une pâtisserie traditionnelle d’Afrique du Nord!

Le dolma est un plat traditionnel très répandu au Moyen-Orient, en Turquie, dans les Balkans et en Afrique du Nord!

Il tire son nom du plat en terre cuite à couvercle conique dans lequel il est cuisiné, le Tajine d'agneau !

Particulièrement consommée pendant le mois de Ramadan, car elle est nourrissante et facile à digérer après le jeûne, la Shorba!

Souvent accompagné de thé à la menthe, le Mhadjeb est très populaire comme street-food en Afrique du Nord!

Elle se compose de fines nouilles artisanales à base de semoule, la Rechta!

Il s’agit d’un mélange savoureux de poivrons, tomates, oignons et épices, dans lequel on poche des œufs, la Chakchouka!

Offrez-vous en ce mois béni de Ramadan, le couscous, c'est un plat emblématique d’Afrique du Nord, particulièrement répandu au Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie).

Le Polvo à Lagareiro est un plat emblématique de la cuisine portugaise, originaire des régions côtières!

Elles sont traditionnellement servies avec du pain, des poivrons grillés ou une salade fraîche, les Sardinhas Assadas!

Riche, savoureux et convivial, il est souvent servi lors des repas familiaux ou des fêtes, L'Arroz de Pato!

Originaires de Lisbonne, elles sont devenues un symbole de la pâtisserie portugaise, les Pastéis de Nata!