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C’est du riz long parfumé cuit avec des pois d’Angole, du sofrito, de l’achiote qui donne la couleur jaune/orange, des olives, des câpres!

Croustillant dehors, moelleux et aillé dedans. C’est lourd, ça cale, et c’est super parfumé, Mofongo!

Ce sont les crêpes slovaques et tchèques. Fines, souples, un peu plus épaisses que les crêpes françaises. On les sert sucrées roulées ou salées!

"Trdelník" = pâtisserie enroulée autour d’un rouleau en bois et cuite au feu.

On les mange à l’apéro, au petit-déj ou dans les soupes, Pagáče!

La soupe aux haricots traditionnelle, elle est encore meilleure réchauffée le lendemain.

Canard rôti servi avec chou rouge braisé!

Traditionnellement on le mange salé avec de l’ail, de la crème: Le Lángos 🇭🇺

Un gros palet d’emmental ou d’edam pané et frit, croustillant dehors et coulant dedans.

Ça sent le paprika et le chou mijoté dans toute la maison, Segedin Goulasch!🍲

C’est rustique, ça sent l’ail et la marjolaine, et c’est addictif 😋

La kapustnica c’est rustique, chaude et pleine de goût. Parfaite pour les jours froids.

Bryndzové Halusky: Goût : salé, crémeux, un peu piquant. Très copieux et réconfortant.

On la fait à base de farine de maïs fermentée. Goût : légèrement aigre, un peu sucré, très rafraîchissant, Mageu, la boisson fermentée.

juteux, parfumé, et qui va avec riz, foutou, igname ou plantain, le poulet traditionnel.

Riche en protéines, on les sèche pour les conserver puis on les cuisine avec des oignons, tomates et épices.

On le mange salé : farci de bœuf haché, curry, ou fromage. Ou sucré : avec de la confiture, du miel ou du sucre glace.