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Ce sont les crêpes slovaques et tchèques. Fines, souples, un peu plus épaisses que les crêpes françaises. On les sert sucrées roulées ou salées!

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"Trdelník" = pâtisserie enroulée autour d’un rouleau en bois et cuite au feu.

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On les mange à l’apéro, au petit-déj ou dans les soupes, Pagáče!

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La soupe aux haricots traditionnelle, elle est encore meilleure réchauffée le lendemain.

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Canard rôti servi avec chou rouge braisé!

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Traditionnellement on le mange salé avec de l’ail, de la crème: Le Lángos 🇭🇺

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Un gros palet d’emmental ou d’edam pané et frit, croustillant dehors et coulant dedans.

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Ça sent le paprika et le chou mijoté dans toute la maison, Segedin Goulasch!🍲

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C’est rustique, ça sent l’ail et la marjolaine, et c’est addictif 😋

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La kapustnica c’est rustique, chaude et pleine de goût. Parfaite pour les jours froids.

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Bryndzové Halusky: Goût : salé, crémeux, un peu piquant. Très copieux et réconfortant.

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On la fait à base de farine de maïs fermentée. Goût : légèrement aigre, un peu sucré, très rafraîchissant, Mageu, la boisson fermentée.

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juteux, parfumé, et qui va avec riz, foutou, igname ou plantain, le poulet traditionnel.

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Riche en protéines, on les sèche pour les conserver puis on les cuisine avec des oignons, tomates et épices.

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On le mange salé : farci de bœuf haché, curry, ou fromage. Ou sucré : avec de la confiture, du miel ou du sucre glace.

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Fait à base de farine de blé complet, épices et graines. Il est fin, croustillant sur les bords et moelleux au centre.

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Rustique, réconfortant, un peu comme un risotto africain. Plat complet, le.riz cassé du Botswana!

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Cuisinées avec oignons, tomates et beurre/huile, les épinards sauvages!

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