Le Soso ya pondu est un plat délicieux et riche en saveurs qui est souvent servi lors des occasions spéciales au Congo!

 

Soso ya pondu : une spécialité congolaise

Le Soso ya pondu est un plat traditionnel congolais à base de feuilles de manioc et de viande ou de poisson, souvent servi avec du fufu ou du riz. Voici une recette simple pour préparer le Soso ya pondu :

Ingrédients :

- 2 poignées de feuilles de manioc

- 500g de viande ou de poisson (au choix)

- 2 oignons émincés

- 2 tomates émincées

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 1/2 cuillère à café de piment (facultatif)

- 2 tasses d'eau

Temps de préparation :

- 20 minutes

Temps de cuisson :

- 30-40 minutes

Instructions :

1. *Préparation des feuilles de manioc* : Laver les feuilles de manioc et les couper en petits morceaux.

2. *Cuisson de la viande ou du poisson* : Faire cuire la viande ou le poisson dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. *Préparation de la sauce* : Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter les oignons et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. *Ajout des feuilles de manioc* : Ajouter les feuilles de manioc et faire cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5. *Assaisonnement* : Ajouter le sel, le poivre et le piment (si utilisé) et mélanger bien.

6. *Servir* : Servir le Soso ya pondu chaud avec du fufu ou du riz.

Conseils :

- Utiliser des feuilles de manioc fraîches pour obtenir une saveur optimale.

- Ajuster la quantité de piment selon vos goûts.

- Servir le Soso ya pondu avec des plats traditionnels congolais.

Valeurs nutritionnelles approximatives :

- Calories : 250 par portion

- Protéines : 20g

- Lipides : 10g

- Glucides : 20g

Le Soso ya pondu est un plat délicieux et riche en saveurs qui est souvent servi lors des occasions spéciales au Congo.

# Bon appétit !