Zurek :
Le Zurek est une soupe traditionnelle polonaise à base de farine de seigle et de viande, souvent servie avec des œufs durs et de la saucisse.
Temps de préparation :* 20 minutes
*Temps de cuisson :* 40 minutes
*Total :* 1 heure
*Nombre de portions :* 4-6 personnes
*Ingrédients :*
- 500g de viande d'agneau ou de bœuf hachée
- 2 litres d'eau
- 1 tasse de farine de seigle
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à soupe de poivre
- 4 œufs durs
- 2 saucisses polonaises (comme la kielbasa)
*Préparation :*
1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Ajoutez l'eau, la farine de seigle, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Faites cuire pendant 30 minutes, en remuant régulièrement.
5. Ajoutez les œufs durs et les saucisses. Faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
6. Servez le Zurek chaud, accompagné de pain ou de pommes de terre.
*Valeurs nutritionnelles (par portion) :*
- Calories : 350-400 kcal
- Protéines : 25-30g
- Lipides : 15-20g
- Glucides : 30-35g
- Fibres : 5g
- Sucres : 5g
- Sodium : 1g
** Bonne dégustation !!!
Commentaires
Enregistrer un commentaire