La Poutine canadienne!

 Poutine canadienne: un plat spécial

** Ingrédients :

Frites:

1 kg de pommes de terre à chair farineuse (comme la Russet ou la Kennebec)

Huile végétale

Sel

Sauce:

1 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de sauce Worcestershire

1/4 tasse de vinaigre de cidre

1/4 tasse de sirop d'érable

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

Fromage en grains:

1 tasse de fromage en grains frais

Instructions:

1. Préparer les frites:

Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à fond épais à feu moyen.

Faites frire les frites par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (environ 5 à 7 minutes).

Égouttez les frites sur du papier absorbant et salez-les.

2. Préparer la sauce:

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

3. Assembler la poutine :

Dans un grand bol, mélanger les frites avec la sauce.

Saupoudrer de fromage en grains frais.

Servir chaud!

** Conseils : **

Pour une poutine plus riche, utilisez de la graisse de canard ou du saindoux pour faire frire les frites.

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre poutine, comme des oignons caramélisés, des champignons sautés, du bacon ou du poulet.

Assurez-vous que le fromage en grains est frais pour une meilleure saveur et une meilleure texture.

** Bon appétit ! **