Comment préparer la sauce tomate basilic ail?

Sauce tomate basilic ail : une recette classique et savoureuse

** Ingrédients:

1 kg de tomates fraîches (ou 1 boîte de tomates concassées)

2 gousses d'ail, hachées

1 oignon moyen, haché

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café d'origan séché

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

1/2 tasse de basilic frais, ciselé

** Préparation:

Préparer les tomates: Si vous utilisez des tomates fraîches, les blanchir pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis les plonger dans de l'eau glacée. Peler les tomates et les couper en morceaux.

Faire revenir les aromates: Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

Ajouter les tomates: Incorporer les tomates fraîches ou concassées à la casserole.

Ajouter les épices: Ajouter le sucre, l'origan, le sel et le poivre noir.

Cuire la sauce: Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux. Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter le basilic: Après 30 minutes, incorporer le basilic frais ciselé.

Ajuster l'assaisonnement: Goûter la sauce et ajuster l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.

Servir: La sauce tomate basilic ail est prête à être dégustée.

** Conseils:

Pour une sauce plus épaisse, mixez-la avec un mixeur plongeant ou un blender.

Vous pouvez ajouter un peu de purée de tomates pour épaissir la sauce.

La sauce se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Idées de présentation:

Servez la sauce sur des pâtes, des pizzas, du riz ou du poisson.

Utilisez-la pour préparer des sauces à base de crème, comme une sauce à la crème tomate et basilic.

Ajoutez-la à vos omelettes ou à vos frittatas.

# Variations:

Pour une sauce plus piquante, ajoutez un peu de piment rouge ou de flocons de piment.

Vous pouvez également ajouter d'autres herbes aromatiques comme du thym, du romarin ou du persil.

Pour une sauce plus douce, remplacez l'origan par du thym frais.

** Bon appétit!