Les poissons à la pâte de maïs.

 Voici une recette pour préparer des poissons à la pâte de maïs:

Ingrédients:

1 kg de filet de poisson blanc (comme la morue, le cabillaud ou le flétan)

1 tasse de farine de maïs

1 cuillère à café de poudre à pâte

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

1 œuf battu

1/2 tasse de lait

Huile végétale pour la friture

Instructions:

Préparation du poisson: Coupez les filets de poisson en morceaux de 2 à 3 cm d'épaisseur. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

Préparation de la pâte: Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Ajoutez l'œuf battu et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Paner le poisson: Trempez chaque morceau de poisson dans la pâte en vous assurant qu'il est bien enrobé.

Friture: Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire profonde à feu moyen-vif. Faites frire les morceaux de poisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Servir: Égouttez les poissons frits sur du papier absorbant et servez-les chauds avec vos accompagnements préférés.

Conseils:

Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre pâte, comme du paprika, de l'ail en poudre ou du piment de Cayenne.

Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les poissons à la pâte de maïs au four à 200°C (400°F) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.

Vous pouvez servir les poissons à la pâte de maïs avec une sauce tartar, du ketchup ou une sauce piquante.

Bon appétit!