Le Haneeth est un plat traditionnel yéménite composé d'agneau rôti lentement, souvent servi lors de festivités!

      

Haneeth ;

Le Haneeth est un plat traditionnel yéménite composé d'agneau rôti lentement, souvent servi lors de festivités. Voici une recette détaillée pour préparer un délicieux Haneeth :

Temps de préparation :* 20 minutes

*Temps de cuisson :* 2-3 heures

*Total :* 2 heures 20 minutes - 3 heures 20 minutes

*Nombre de portions :* 4-6 personnes

*Ingrédients :*

- 1 kg d'agneau (épaule ou gigot)

- 2 oignons hachés

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de coriandre

- 1/2 cuillère à café de cardamome

- 1/2 cuillère à café de cannelle

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 tasses d'eau

*Préparation :*

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez les oignons, l'ail, le cumin, la coriandre, la cardamome, la cannelle, le poivre noir et le sel dans un bol.

3. Frottez l'agneau avec le mélange d'épices.

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer l'agneau de tous côtés.

5. Placez l'agneau dans un plat à four et ajoutez l'eau.

6. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 2-3 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.

*Valeurs nutritionnelles (par portion) :*

- Calories : 550

- Protéines : 35g

- Glucides : 40g

- Lipides : 20g

- Fibres : 4g

- Sucres : 5g

- Sodium : 0,5g 

** Bon appétit !