Le Gado-Gado est un plat populaire originaire d'Indonésie, fait d'une salade de légumes crus ou cuits!

  

Gado-Gado:

Le Gado-Gado est un plat populaire originaire d'Indonésie, fait d'une salade de légumes crus ou cuits, de tofu et de tempeh, servie avec une sauce aux arachides. Voici une recette détaillée pour préparer un délicieux Gado-Gado :

Temps de préparation :* 20 minutes

*Temps de cuisson :* 10 minutes

*Ingrédients :*

- 1 tasse de chou émincé

- 1 tasse de carottes émincées

- 1 tasse de concombre émincé

- 1 tasse de tomates émincées

- 1/2 tasse de tofu frit et émincé

- 1/2 tasse de tempeh frit et émincé

- 1/4 tasse de cacahuètes grillées et émincées

- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches

- 2 cuillères à soupe de sauce aux arachides (voir ci-dessous)

- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

- Sel et poivre, au goût

*Sauce aux Arachides :*

- 1/2 tasse de beurre d'arachide

- 1/4 tasse de sauce soja

- 1/4 tasse de sucre de palme

- 1/4 tasse de jus de citron vert

- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé

- 1/4 cuillère à café de cumin moulu

- 1/4 cuillère à café de coriandre moulue

- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

*Préparation :*

1. *Préparez les légumes* : Émincez les légumes et mettez-les dans un grand bol.

2. *Faites frire le tofu et le tempeh* : Faites frire le tofu et le tempeh dans de l'huile de coco jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Émincez-les et ajoutez-les aux légumes.

3. *Préparez la sauce aux arachides* : Mélangez tous les ingrédients de la sauce aux arachides dans un bol.

4. *Assemblez le Gado-Gado* : Versez la sauce aux arachides sur les légumes et mélangez bien.

5. *Garnissez* : Garnissez de cacahuètes grillées et de feuilles de coriandre fraîches.

6. *Servez* : Servez le Gado-Gado immédiatement.

*Conseils :*

- Utilisez des légumes frais et de saison pour un meilleur goût.

- Ajustez la quantité de sauce aux arachides selon vos goûts.

- Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, tels que des œufs durs ou des crevettes, pour varier la recette.

*Valeur nutritionnelle par portion (approximative) :*

- Calories : 300

- Lipides : 20g

- Glucides : 20g

- Protéines : 10g

** Bonne dégustation !!!