Le Hokey Pokey est une glace traditionnelle néo-zélandaise, composée de glace à la vanille avec des morceaux de sucre caramélisé.

 

Hokey Pokey :

Le Hokey Pokey est une glace traditionnelle néo-zélandaise, composée de glace à la vanille avec des morceaux de sucre caramélisé. C'est un dessert populaire en Nouvelle-Zélande, connu pour sa texture crémeuse et son goût sucré.

Temps de préparation :* 20 minutes

*Temps de congélation :* 2 heures

*Recette du Hokey Pokey :*

*Ingrédients :*

Pour la glace :

- 2 tasses de crème fraîche

- 1 tasse de lait entier

- 1/2 tasse de sucre

- 1 cuillère à café de vanille

Pour le Hokey Pokey :

- 1 tasse de sucre

- 1/4 tasse d'eau

*Préparation :*

1. *Faites la glace* : Mélangez la crème fraîche, le lait, le sucre et la vanille dans un bol. Faites prendre la glace dans une sorbetière ou un congélateur.

2. *Faites le Hokey Pokey* : Faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé. Laissez refroidir et cassez en morceaux.

3. *Mélangez la glace et le Hokey Pokey* : Mélangez la glace prise avec les morceaux de Hokey Pokey.

4. *Servez* : Servez la glace Hokey Pokey dans des bols ou des cônes.

*Valeur nutritionnelle par portion (approximative) :*

- Calories : 200-300

- Lipides : 10-15g

- Glucides : 25-35g

- Protéines : 3-5g

*Conseils :*

- Utilisez une sorbetière pour obtenir une texture crémeuse.

- Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des noix ou des fruits.

- Le Hokey Pokey est un dessert emblématique de la Nouvelle-Zélande, souvent servi lors des occasions spéciales.

** Bonne dégustation !!!