Le Mandazi est un plat traditionnel de la cuisine est-africaine, notamment au Kenya, en Tanzanie et en Ouganda!

 

 Mandazi

Le Mandazi est un plat traditionnel de la cuisine est-africaine, notamment au Kenya, en Tanzanie et en Ouganda. Il s'agit de beignets frits, souvent sucrés, qui sont préparés à partir de farine, de sucre et de levure. Les Mandazi sont souvent consommés comme snack ou dessert.

Recette Détaillée du Mandazi

Ingrédients

- 2 tasses de farine

- 1/2 tasse de sucre

- 1/2 cuillère à café de levure

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 tasse d'eau tiède

- 1 œuf (facultatif)

- Huile de friture

- Sucre en poudre (pour saupoudrer)

Préparation

1. *Mélange des ingrédients secs* : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.

2. *Ajout de l'eau* : Ajoutez l'eau tiède au mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. *Repos de la pâte* : Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

4. *Étalez la pâte* : Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez-la en formes désirées.

5. *Friture* : Faites frire les Mandazi dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

6. *Saupoudrage de sucre* : Saupoudrez les Mandazi de sucre en poudre dès la sortie de la friture.

Temps de Préparation et de Cuisson

- Temps de préparation : 1 heure (repos de la pâte inclus)

- Temps de cuisson : 10-15 minutes

Valeurs Nutritionnelles

- Les Mandazi sont riches en glucides et en calories, en raison de la farine et du sucre.

- Ils peuvent être consommés en quantité modérée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Conseils

- Utilisez de l'huile de qualité pour la friture.

- N'hésitez pas à expérimenter avec différentes formes et saveurs pour les Mandazi.

- Servez les Mandazi chauds pour une expérience optimale.

# Bon appétit!