La Provoleta est un plat traditionnel argentin, similaire à une grande crêpe ou à un pain grillé, mais fait à base de fromage râpé et cuit sur un grill ou dans une poêle.

 

Provoleta:

La Provoleta est un plat traditionnel argentin, similaire à une grande crêpe ou à un pain grillé, mais fait à base de fromage râpé et cuit sur un grill ou dans une poêle. C'est un accompagnement délicieux pour les grillades et les viandes.

*Recette de Provoleta :*

*Ingrédients :*

- 250g de fromage provolone ou autre fromage à pâte dure, râpé

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1 cuillère à soupe de beurre fondu

- Oignons émincés ou herbes fraîches pour la garniture (facultatif)

*Préparation :*

1. *Mélangez le fromage et la farine* : Dans un bol, mélangez le fromage râpé, la farine, le sel et le poivre.

2. *Formez un disque* : Formez un disque avec le mélange de fromage, d'environ 1 cm d'épaisseur.

3. *Faites chauffer la poêle* : Faites chauffer une poêle ou un grill à feu moyen.

4. *Ajoutez le beurre* : Ajoutez le beurre fondu dans la poêle et faites-le fondre.

5. *Faites cuire la Provoleta* : Placez le disque de fromage dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

6. *Servez* : Servez la Provoleta chaude, garnie d'oignons émincés ou d'herbes fraîches si désiré.

*Conseils :*

- Utilisez un fromage de qualité pour obtenir la meilleure saveur.

- Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices au fromage pour donner plus de saveur à la Provoleta.

- La Provoleta est délicieuse avec des grillades, des viandes ou des légumes.

# Bonne dégustation!