Mlawi tunisien : un pain traditionnel
Le Mlawi tunisien est un pain traditionnel préparé à base de farine et d'eau, souvent servi avec des plats tunisiens. Voici une recette simple pour préparer des Mlawi délicieux :
Ingrédients :
Pour 4-6 personnes :
- 2 tasses de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de levure sèche
- 1 tasse d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Temps de préparation :
- 20 minutes
Temps de cuisson :
- 5-7 minutes par Mlawi
Instructions :
1. *Préparation de la pâte* : Mélanger la farine, le sel et la levure sèche dans un bol. Ajouter l'eau tiède et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. *Pétrissage de la pâte* : Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
3. *Repos de la pâte* : Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
4. *Division de la pâte* : Diviser la pâte en 4-6 morceaux.
5. *Étalement de la pâte* : Étaler chaque morceau de pâte en un cercle fin.
6. *Cuisson des Mlawi* : Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile végétale et faire cuire les Mlawi pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
7. *Service* : Servir les Mlawi chauds, accompagnés de plats tunisiens.
Conseils :
- Utiliser des ingrédients frais pour obtenir une saveur et une texture optimales.
- Ajuster la quantité d'eau selon la consistance de la pâte.
- Servir les Mlawi avec des plats tunisiens traditionnels comme le couscous ou le shakshouka.
Valeurs nutritionnelles approximatives :
- Calories : 150 par Mlawi
- Protéines : 3g
- Lipides : 2g
- Glucides : 30g
Le Mlawi tunisien est un pain traditionnel délicieux et convivial qui peut être servi lors de occasions spéciales ou simplement pour un repas familial. Bon appétit !
Commentaires
Enregistrer un commentaire