L'Ugali est un plat traditionnel de la cuisine kenyane et est-africaine, à base de farine de maïs ou de manioc.

 

 l'Ugali

L'Ugali est un plat traditionnel de la cuisine kenyane et est-africaine, à base de farine de maïs ou de manioc. Il s'agit d'une pâte épaisse et consistante, souvent servie comme accompagnement à des sauces ou des ragoûts.

Temps de Préparation et de Cuisson

- Temps de préparation : 10 minutes

- Temps de cuisson : 20-30 minutes

Recette Détaillée de l'Ugali

Ingrédients

- 2 tasses de farine de maïs ou de manioc

- 4 tasses d'eau

- Sel (facultatif)

Préparation

1. *Préparation de l'eau* : Faites bouillir l'eau dans une casserole.

2. *Ajout de la farine* : Ajoutez progressivement la farine de maïs ou de manioc à l'eau bouillante, en remuant constamment.

3. *Cuisson* : Continuez à remuer jusqu'à ce que la pâte épaississe et devienne consistante.

4. *Assaisonnement* : Ajoutez du sel selon vos préférences.

5. *Service* : Servez l'Ugali chaud, accompagné de sauces ou de ragoûts.

Valeurs Nutritionnelles

- L'Ugali est riche en glucides et en fibres, grâce à la farine de maïs ou de manioc.

- Il peut être accompagné de sauces ou de ragoûts riches en protéines et en vitamines.

Conseils

- Utilisez de la farine de maïs ou de manioc fraîche pour obtenir la meilleure saveur.

- Ajustez la quantité d'eau selon la consistance désirée.

- Servez l'Ugali avec des sauces ou des ragoûts pour un repas complet.

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# Bon appétit!