Le Suya est un plat traditionnel de la cuisine nigériane et camerounaise, à base de viande grillée, souvent du poulet, du bœuf, marinée dans un mélange d'épices et de piments. Le Suya est souvent servi comme snack ou comme plat principal.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20-30 minutes
Ingrédients
- 500g de viande (poulet, bœuf)
- 2 cuillères à soupe de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile de palme
- Sel et poivre
- Épices locales (facultatif)
Préparation
1. *Préparation de la marinade* : Mélangez le piment, le gingembre, l'ail et l'huile de palme dans un bol.
2. *Marinade de la viande* : Ajoutez la viande à la marinade et mélangez bien. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
3. *Grillade de la viande* : Faites griller la viande sur un barbecue ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
4. *Assaisonnement* : Ajoutez du sel, du poivre et des épices locales selon vos préférences.
Valeurs Nutritionnelles
- Le Suya est riche en protéines et en vitamines, grâce à la viande.
- Les épices ajoutent des saveurs et des arômes uniques au plat.
Conseils
- Utilisez des épices fraîches pour obtenir la meilleure saveur.
- Ajustez la quantité de piment selon vos préférences.
- Servez le Suya chaud, avec du pain ou des plantains.
# Bon appétit!
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