Le Mbongo Tchobi est un plat traditionnel de la cuisine camerounaise, à base de poisson ou de viande cuit dans une sauce noire préparée avec du mbongo (une épice locale) et des légumes.

  Mbongo Tchobi:

Le Mbongo Tchobi est un plat traditionnel de la cuisine camerounaise, à base de poisson ou de viande cuit dans une sauce noire préparée avec du mbongo (une épice locale) et des légumes. Le Mbongo Tchobi est souvent servi lors des occasions spéciales.

Temps de Préparation et de Cuisson

- Temps de préparation : 30 minutes

- Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

- 500g de poisson ou de viande

- 2 cuillères à soupe de mbongo (épice locale)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 tomate

- 1 cuillère à soupe d'huile de palme

- Sel et poivre

- Épices locales (facultatif)

Préparation

1. *Préparation du poisson ou de la viande* : Nettoyez et coupez le poisson ou la viande en morceaux.

2. *Préparation de la sauce noire* : Faites chauffer l'huile de palme dans une poêle et ajoutez l'oignon, l'ail et la tomate. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. *Ajout du mbongo* : Ajoutez le mbongo à la sauce et mélangez bien.

4. *Cuisson du poisson ou de la viande* : Ajoutez le poisson ou la viande à la sauce et mélangez bien.

5. *Assaisonnement* : Ajoutez du sel, du poivre et des épices locales selon vos préférences.

6. *Cuisson finale* : Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées.

Valeurs Nutritionnelles

- Le Mbongo Tchobi est riche en protéines et en vitamines, grâce au poisson ou à la viande et aux légumes.

- La sauce noire est riche en antioxydants et en saveurs uniques.

Conseils

- Utilisez du mbongo frais pour obtenir la meilleure saveur.

- Ajustez la quantité d'épices selon vos préférences.

- Servez le Mbongo Tchobi chaud, avec du riz ou des plantains.

# Bonne dégustation!