Le Laksa!

Recette de Laksa:

Le Laksa, un repas à base de crevettes, de nouilles de riz et d'épices. Vouci une recette détaillée.

Temps de Préparation et de Cuisson

- Temps de préparation : 20 minutes

- Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

- 200g de nouilles de riz

- 400g de crevettes

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe de pâte de curry

- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 400ml de lait de coco

- 400ml de bouillon de poulet

- Sel et poivre

- Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation

1. *Préparation des ingrédients* : Émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. *Cuisson des crevettes* : Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.

3. *Préparation de la sauce* : Ajoutez la pâte de curry, la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre. Mélangez bien et faites cuire pendant quelques minutes.

4. *Ajout du lait de coco et du bouillon* : Ajoutez le lait de coco et le bouillon de poulet. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.

5. *Cuisson des nouilles* : Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et répartissez-les dans des bols.

6. *Service* : Versez la sauce chaude sur les nouilles et ajoutez les crevettes. Garnissez de coriandre fraîche et servez immédiatement.

Conseils

- Utilisez des crevettes fraîches pour obtenir la meilleure saveur.

- Ajustez la quantité de pâte de curry selon vos préférences.

- Servez le Laksa avec des sambals et des citron vert pour un repas complet.

# Bon appétit!