Le Kaya Toast est un plat traditionnel de Singapour et de Malaisie, composé de pain toasté, d'une pâte à tartiner sucrée appelée "kaya" et souvent accompagné d'œufs à la coque et de café.

  Kaya Toast:

Le Kaya Toast est un plat traditionnel de Singapour et de Malaisie, composé de pain toasté, d'une pâte à tartiner sucrée appelée "kaya" et souvent accompagné d'œufs à la coque et de café. Le kaya est une crème à base de noix de coco, d'œufs et de sucre, qui donne au plat une saveur riche et sucrée.

Recette Détaillée du Kaya Toast

Ingrédients

- *Pour le kaya* :

- 250g de sucre

- 250ml de lait de coco

- 4 œufs

- 2 cuillères à soupe de beurre fondu

- 1 cuillère à café d'extrait de pandan (facultatif)

- *Pour le toast* :

- 4 tranches de pain blanc

- Beurre pour tartiner

- *Pour les œufs à la coque* :

- 2 œufs

- Sel et poivre

Préparation

1. *Préparation du kaya* :

- Dans une casserole, mélangez le sucre, le lait de coco et les œufs.

- Faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

- Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de pandan (si utilisé).

2. *Préparation du toast* :

- Faites toasté le pain blanc jusqu'à ce qu'il soit doré.

- Tartinez le pain de beurre.

3. *Préparation des œufs à la coque* :

- Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 6-7 minutes.

- Égouttez les œufs et passez-les sous l'eau froide.

- Écalez les œufs et coupez-les en deux.

4. *Assemblage* :

- Tartinez le pain toasté de kaya.

- Servez avec les œufs à la coque et un café.

Valeurs Nutritionnelles

- Le kaya est riche en calories et en sucre, il est donc recommandé de le consommer avec modération.

- Les œufs sont une bonne source de protéines et de vitamines.

Conseils

- Utilisez du pain blanc frais pour obtenir la meilleure texture.

- Ajustez la quantité de sucre dans le kaya selon vos préférences.

- Servez le Kaya Toast chaud, avec un café ou un thé.

** Bon appétit!