Les vermicelles sucrées et épicées au poisson!

 Balaleet : un plat traditionnel bahreïni

Le Balaleet est un plat traditionnel bahreïni à base de vermicelles sucrées et épicées, souvent servies avec des œufs brouillés ou du poisson. Voici une recette simple pour préparer un Balaleet délicieux :

Ingrédients :

Pour 4-6 personnes :

- 250g de vermicelles

- 2 cuillères à soupe d'huile végétale

- 1 oignon, haché

- 2 gousses d'ail, hachées

- 1 cuillère à café de poudre de cardamome

- 1 cuillère à café de poudre de cannelle

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 tasses d'eau

- 2 œufs, brouillés (facultatif)

- Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)

Temps de préparation :

- 20 minutes

Temps de cuisson :

- 15-20 minutes

Instructions :

1. *Préparation des vermicelles* : Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale et faire revenir les vermicelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2. *Ajout des oignons et de l'ail* : Ajouter les oignons et l'ail hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. *Ajout des épices* : Ajouter les épices (cardamome, cannelle, sel et poivre) et faire revenir pendant 1 minute.

4. *Ajout du sucre et de l'eau* : Ajouter le sucre et l'eau, et porter à ébullition.

5. *Cuisson des vermicelles* : Réduire le feu à feu doux et laisser cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres et le liquide ait été absorbé.

6. *Service* : Servir les vermicelles chaudes, accompagnées d'œufs brouillés ou de poisson, et garnir de coriandre fraîche hachée.

Conseils :

- Utiliser des vermicelles de qualité pour obtenir un plat de Balaleet authentique.

- Ajuster la quantité d'épices selon vos goûts.

- Servir le Balaleet chaud, accompagné de votre choix de protéines.

Valeurs nutritionnelles approximatives :

- Calories : 300 par portion

- Protéines : 5g

- Lipides : 10g

- Glucides : 50g

Le Balaleet est un plat délicieux et sucré qui peut être servi lors des occasions spéciales ou simplement pour un repas familial. Bon appétit !