Fondue : un plat suisse traditionnel
La fondue est un plat suisse traditionnel préparé à base de fromage fondu, de raisins secs et de kirsch. Voici une recette simple pour préparer une fondue délicieuse :
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 400g de fromage Emmental suisse
- 200g de fromage Gruyère suisse
- 1/2 verre de raisins secs (par exemple, Riesling ou Chardonnay)
- 1 cuillère à soupe de kirsch (eau-de-vie de cerise)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Pain coupé en cubes (par exemple, pain de campagne ou baguette)
Temps de préparation :
- 10 minutes
Temps de cuisson :
- 10-15 minutes
Instructions :
1. *Préparation du fromage* : Râper le fromage Emmental et Gruyère.
2. *Mélange des raisins secs et du kirsch* : Mélanger les raisins et le kirsch dans une casserole.
3. *Fondue du fromage* : Ajouter le fromage râpé dans la casserole et faire fondre à feu doux, en remuant constamment.
4. *Ajout des ingrédients* : Ajouter le jus de citron et le paprika, et mélanger bien.
5. *Servir* : Servir la fondue chaude avec des cubes de pain pour tremper.
Conseils :
- Utiliser des ingrédients frais et de qualité pour obtenir une saveur et une texture optimales.
- Ajuster la quantité de kirsch selon vos goûts.
- Servir la fondue avec un peu de pain et des accompagnements tels que des cornichons ou des fruits.
Valeurs nutritionnelles approximatives :
- Calories : 300 par portion
- Protéines : 20g
- Lipides : 20g
- Glucides : 5g
La fondue est un plat suisse traditionnel délicieux et convivial qui peut être servi pour un moment de plaisir.
** Bon appétit !
Commentaires
Enregistrer un commentaire