Burger Maison, le plat gourmand!

 Recette de Burger maison (pour 4 personnes)

Cette recette vous permettra de créer des burgers gourmands et personnalisés à votre goût !

I. Les steaks hachés:

** Ingrédients:

500g de bœuf haché (minimum 15% de matière grasse pour un steak juteux)

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1 petite gousse d'ail hachée (facultatif)

# Préparation:

Dans un saladier, mélangez délicatement le bœuf haché, le sel, le poivre et l'ail (si utilisé). Évitez de trop malaxer la viande, cela la rendrait dure.

Formez 4 steaks de taille similaire, légèrement plus grands que vos buns. Créez une petite indentation au centre de chaque steak pour éviter qu'ils ne gonflent trop à la cuisson.

II. Les buns:

Option 1: Maison (recette complexe, nécessite du temps de levée) - vous trouverez de nombreuses recettes en ligne.

Option 2: Achats - Choisissez des buns de bonne qualité, au sésame, graines de pavot ou nature.

III. Les garnitures (à adapter à vos goûts):

# Suggestions:

Fromage: Cheddar, Gruyère, Emmental, Sainte-Maure... (à ajouter sur le steak pendant la cuisson ou après)

Sauce: Sauce burger (maison ou achetée), mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce BBQ, sauce au roquefort...

Légumes: Tomates, oignons (rouges ou blancs, coupés finement ou caramélisés), salade, cornichons, concombres...

IV. Préparation:

Cuisson des steaks: Faites cuire les steaks à votre goût (saignant, à point, bien cuit). Vous pouvez utiliser une poêle, un grill ou un barbecue. Pour une cuisson uniforme, ne les surcharger pas dans la poêle. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre en fin de cuisson.

Préparation des garnitures: Lavez et coupez les légumes. Préparez les sauces si vous les faites maison.

Montage des burgers: Coupez les buns en deux. Tartinez les faces intérieures de la base et du chapeau avec vos sauces préférées. Ajoutez le steak, le fromage (si utilisé), puis les légumes et autres garnitures. Recouvrez avec le chapeau du bun.

V. Conseils:

Pour des steaks juteux, ne les faites pas trop cuire. Utilisez un thermomètre à viande si vous voulez être précis.

Vous pouvez ajouter des rondelles d'oignons caramélisés pour une touche sucrée et savoureuse.

N'hésitez pas à être créatif avec les garnitures !

Pour une meilleure tenue, vous pouvez utiliser des piques à brochettes pour maintenir le burger.

** Bon appétit!