Avocado Toast!

 Recette d'Avocado Toast : Classique & Déclinable

Cette recette présente une base d'avocado toast classique, facilement adaptable à vos goûts et aux ingrédients disponibles.

# Ingrédients (pour 1 personne) :

1 tranche de pain (de campagne, complet, aux céréales, etc. - selon vos préférences)

1/2 avocat mûr mais ferme

1/4 de jus de citron

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Optionnel : piment d'Espelette, flocons de piment rouge, paprika fumé

Optionnel : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Optionnel : œuf poché, œuf mollet, œuf au plat

Optionnel : tomates cerises coupées en deux, radis finement tranchés, ciboulette ciselée, graines de chia, graines de sésame, etc.

# Préparation :

Préparation du pain : Faites griller votre tranche de pain au grille-pain ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et croustillante.

Préparation de l'avocat : Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. À l'aide d'une cuillère, prélevez la chair et écrasez-la grossièrement dans un petit bol à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien. Vous pouvez ajouter ici les épices optionnelles (piment, paprika, etc.) selon vos goûts. Si vous souhaitez une texture plus lisse, écrasez l'avocat plus finement. Si vous préférez une texture plus rustique, écrasez-le moins.

Assemblage : Étalez la purée d'avocat sur la tranche de pain grillé.

Garniture (optionnel) : Ajoutez votre garniture préférée : œuf poché ou mollet, tomates cerises, radis, ciboulette, graines, etc. Un filet d'huile d'olive peut ajouter de la saveur et de la richesse.

# Conseils & Variations :

Pour un avocado toast plus riche: Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive à la purée d'avocat. Vous pouvez aussi utiliser du fromage frais, du feta ou du chèvre émietté.

Pour un avocado toast épicé: Ajoutez des flocons de piment rouge ou du piment d'Espelette à la purée d'avocat.

Pour un avocado toast sucré-salé: Ajoutez un peu de miel ou de sirop d'érable à la purée d'avocat.

Pour un avocado toast végétarien/vegan: Assurez-vous que tous vos ingrédients sont végétariens/vegans.

N'hésitez pas à expérimenter et à créer votre propre version d'avocado toast en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans votre réfrigérateur !