Caffè Espresso!

 Recette d'Espresso Classique!

** Ingrédients:

Café moulu finement: 7 grammes (pour un espresso simple)

Eau chaude: environ 30 ml (pour un espresso simple)

Matériel:

Machine à espresso:

Tamper:

Porte-filtre:

Tasse à espresso:

** Préparation:

Préparation de la machine: Préchauffez votre machine à espresso en faisant couler de l'eau chaude.

Préparation du café: Placez le porte-filtre sous la buse de la machine et ajoutez le café moulu. Utilisez une cuillère à café pour niveler le café, puis utilisez le tamper pour presser le café fermement et uniformément.

Extraction: Placez le porte-filtre sur la machine et démarrez l'extraction. Observez le flux d'espresso, il doit être crémeux et uniforme.

Temps d'extraction: Le temps d'extraction idéal est d'environ 20 à 30 secondes.

Service: Une fois l'extraction terminée, versez l'espresso dans une tasse à espresso chaude.

Dégustation: Profitez de votre espresso !

** Conseils:

Utilisez du café moulu fraîchement torréfié et finement moulu pour obtenir le meilleur résultat.

Assurez-vous de presser le café fermement et uniformément pour une extraction optimale.

La température de l'eau est importante pour l'extraction. L'eau idéale doit être entre 90°C et 96°C.

Utilisez une tasse à espresso chaude pour conserver la température de l'espresso.

Expérimentez avec différents types de café pour trouver votre préférence.

Variations:

Espresso double: Utilisez 14 grammes de café moulu et 60 ml d'eau.

Cappuccino: Ajoutez de la mousse de lait chaude à votre espresso.

Latte: Ajoutez du lait chaud à votre espresso.

Macchiato: Ajoutez une touche de lait chaud à votre espresso.

Note: La recette ci-dessus est un guide de base. Il existe de nombreuses façons de préparer un espresso et les préférences varient d'une personne à l'autre. N'hésitez pas à ajuster la quantité de café, le temps d'extraction et la température de l'eau selon vos goûts.