Le Nasi Goreng est un plat populaire originaire d'Indonésie, fait de riz frit avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer. Voici une recette détaillée pour préparer un délicieux Nasi Goreng :
Temps de préparation :* 15 minutes
*Temps de cuisson :* 10-15 minutes
*Ingrédients :*
- 2 tasses de riz cuit (préférablement du riz de la veille)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poivron rouge émincé
- 1 poivron vert émincé
- 1 carotte émincée
- 1 tasse de viande cuite (poulet, boeuf ou crevettes)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre de palme
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 2 œufs
- Sel et poivre, au goût
- Feuilles de coriandre fraîches, pour la garniture
*Préparation :*
1. *Faites chauffer l'huile* : Faites chauffer l'huile de coco dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.
2. *Faites revenir l'oignon et l'ail* : Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. *Ajoutez les poivrons et la carotte* : Ajoutez les poivrons et la carotte, et faites cuire pendant 2-3 minutes.
4. *Ajoutez la viande* : Ajoutez la viande cuite et faites cuire pendant 1-2 minutes.
5. *Ajoutez le riz* : Ajoutez le riz cuit et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit chaud et bien mélangé avec les légumes et la viande.
6. *Ajoutez les sauces* : Ajoutez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre de palme et le poivre noir moulu. Faites cuire pendant 1-2 minutes.
7. *Faites les œufs* : Faites un trou au centre du riz et cassez les œufs dedans. Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis mélangez-les avec le riz.
8. *Assaisonnez* : Assaisonnez avec du sel et du poivre, au goût.
9. *Servez* : Servez le Nasi Goreng chaud, garni de feuilles de coriandre fraîches.
*Conseils :*
- Utilisez du riz de la veille pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- Ajustez la quantité de sauce soja et de sauce de poisson selon vos goûts.
- Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, tels que des crevettes ou des légumes, pour varier la recette.
*Valeur nutritionnelle par portion (approximative) :*
- Calories : 400
- Lipides : 20g
- Glucides : 40g
- Protéines : 20g
** Bon appétit !
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