Les Patacones sont des plantains verts frits et écrasés, souvent servis en accompagnement ou en snack!

 

Patacones :

Les Patacones sont des plantains verts frits et écrasés, souvent servis en accompagnement ou en snack dans la cuisine latino-américaine. Ils sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Temps de préparation :* 15 minutes

*Temps de cuisson :* 10-15 minutes

*Recette des Patacones :*

*Ingrédients :*

- 2-3 plantains verts

- Huile végétale pour la friture

- Sel, au goût

*Préparation :*

1. *Épluchez les plantains* : Épluchez les plantains et coupez-les en rondelles épaisses.

2. *Faites frire les plantains* : Faites frire les plantains dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. *Écrasez les plantains* : Écrasez les plantains frits avec un presse-ail ou un objet plat pour les aplatir légèrement.

4. *Faites frire à nouveau* : Faites frire les plantains écrasés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

5. *Assaisonnez* : Assaisonnez avec du sel et servez chaud.

*Valeur nutritionnelle par portion (approximative) :*

- Calories : 150-200

- Lipides : 7-10g

- Glucides : 25-35g

- Fibres : 2-3g

- Sodium : 100-200mg

*Conseils :*

- Utilisez des plantains verts pour obtenir un meilleur résultat.

- Les Patacones sont délicieux avec de la salsa, du guacamole ou du fromage fondu.

- Vous pouvez également les servir avec des plats de viande ou de poisson.

# Bonne dégustation !!!