Les empanadas sont des pâtisseries salées ou sucrées, originaires d'Amérique latine, faites à partir d'une pâte à base de farine de blé, d'eau et de sel, et fourrées de divers ingrédients tels que de la viande, du fromage, des légumes ou des fruits.
Temps de préparation :* 30 minutes
*Temps de cuisson :* 20-30 minutes
*Recette des Empanadas :*
*Ingrédients :*
Pour la pâte :
- 2 tasses de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de sucre
- 1/2 tasse d'eau
- 1 œuf, battu (pour la dorure)
Pour la farce :
- 500g de viande hachée (boeuf, poulet, etc.)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre, au goût
*Préparation :*
1. *Préparez la pâte* : Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un bol. Ajoutez l'eau progressivement et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. *Préparez la farce* : Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle. Ajoutez la viande hachée et assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre.
3. *Assemblez les empanadas* : Étalez la pâte et découpez des cercles. Placez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle. Pliez la pâte pour former un triangle ou un rectangle et scellez les bords.
4. *Dorez les empanadas* : Badigeonnez les empanadas avec l'œuf battu pour obtenir une couleur dorée.
5. *Faites cuire* : Faites cuire les empanadas au four ou dans une friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
*Valeur nutritionnelle par portion (approximative) :*
- Calories : 250-350
- Protéines : 10-15g
- Lipides : 10-15g
- Glucides : 20-30g
- Fibres : 2-3g
- Sodium : 200-300mg
*Conseils :*
- Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour obtenir un meilleur résultat.
- Les empanadas peuvent être frites ou cuites au four, selon vos préférences.
- Vous pouvez varier les farces et les ingrédients pour créer différentes saveurs.
# Bonne dégustation !
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