Le ceviche est un plat traditionnel de la cuisine latino-américaine, à base de poisson cru mariné dans du jus de citron.

 Ceviche :

Le ceviche est un plat traditionnel de la cuisine latino-américaine, à base de poisson cru mariné dans du jus de citron ou de lime, mélangé avec des légumes et des épices. C'est un plat frais, léger et délicieux.

Temps de préparation :* 20 minutes

*Temps de marinade :* 30 minutes

*Recette du Ceviche :*

*Ingrédients :*

- 500g de poisson cru (tilapia, saumon, etc.)

- 1/2 tasse de jus de citron ou de lime

- 1 oignon émincé

- 2 tomates émincées

- 1 poivron émincé

- 1/4 tasse de coriandre fraîche émincée

- Sel et poivre, au goût

- Piment (facultatif)

*Préparation :*

1. *Préparez le poisson* : Coupez le poisson en petits morceaux et placez-le dans un bol.

2. *Mélangez les ingrédients* : Mélangez le jus de citron ou de lime, l'oignon, les tomates, le poivron et la coriandre dans un bol.

3. *Marine le poisson* : Versez le mélange sur le poisson et mélangez bien.

4. *Assaisonnez* : Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment si désiré.

5. *Laissez mariner* : Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

6. *Servez* : Servez frais, accompagné de tortillas ou de crackers.

*Valeur nutritionnelle par portion (approximative) :*

- Calories : 150-200

- Protéines : 25-30g

- Lipides : 1-2g

- Glucides : 5-7g

- Fibres : 2-3g

- Sodium : 100-200mg

*Conseils :*

- Utilisez du poisson frais et de qualité pour obtenir un meilleur résultat.

- Ajustez la quantité de piment selon votre goût.

- Le ceviche est un plat qui se prête bien aux variations, n'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d'ingrédients !

** Bonne dégustation !