Sauce gombo et la pâte de maïs :
La sauce gombo est un plat traditionnel à base de gombos, de légumes et d'épices. C'est un plat riche en saveurs et en textures, souvent servi avec du riz ou du foufou.
Temps de préparation :* 20 minutes
*Temps de cuisson :* 30-40 minutes
*Valeurs nutritionnelles pour une portion (4-6 personnes) :*
- Calories : 150-250 kcal
- Protéines : 5-7g
- Lipides : 10-15g
- Glucides : 15-20g
- Fibres : 5-7g
- Sodium : 200-300mg
*Ingrédients :*
- 500g de gombos frais ou surgelés
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron
- 1 tomate
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 tasses d'eau
*Préparation :*
1. Faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le poivron et la tomate, et faites cuire pendant quelques minutes.
3. Ajoutez les gombos et le piment, et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez l'eau et portez à ébullition.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-25 minutes.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
*Conseils :*
- Utilisez des gombos frais pour obtenir un meilleur résultat.
- Vous pouvez ajouter de la viande ou du poisson pour donner plus de saveur à la sauce.
- La sauce gombo est un plat qui se prête bien aux variations, n'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d'ingrédients !
** Bon appétit !!!
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