Les croquettes de crevettes sont un plat belge populaire à base de crevettes, de panure et de friture.

 

 Croquettes de Crevettes

Les croquettes de crevettes sont un plat belge populaire à base de crevettes, de panure et de friture. Elles sont souvent servies en apéritif ou en entrée.

Temps de Préparation et de Cuisson

- Temps de préparation : 30 minutes

- Temps de cuisson : 10-15 minutes

Recette Détaillée des Croquettes de Crevettes

Ingrédients

- 200g de crevettes décortiquées

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de persil haché

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1/2 tasse de lait

- 1 œuf

- 1 tasse de chapelure

- Huile pour friture

- Sel et poivre

Préparation

1. *Préparation de la Farce* : Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les crevettes et le persil haché. Mélangez bien.

2. *Préparation de la Béchamel* : Dans une autre poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez la farine. Mélangez bien et ajoutez le lait progressivement pour obtenir une béchamel épaisse. Laissez refroidir.

3. *Mélange de la Farce et de la Béchamel* : Mélangez la farce de crevettes avec la béchamel refroidie. Ajoutez l'œuf et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre.

4. *Façonnage des Croquettes* : Formez des croquettes avec la préparation et trempez-les dans la chapelure.

5. *Friture* : Faites frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Service

- Servez les croquettes de crevettes chaudes avec une sauce tartare ou une sauce cocktail.

Valeurs Nutritionnelles

- Les croquettes de crevettes sont riches en protéines et en saveur grâce aux crevettes et à la panure.

- Elles sont souvent frites, il est donc important de les consommer avec modération.

Conseils

- Utilisez des crevettes fraîches pour une saveur optimale.

- N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences.

- Servez les croquettes de crevettes immédiatement après la friture pour une expérience optimale.

Variations

- *Sauce* : Servez les croquettes de crevettes avec différentes sauces comme une sauce à l'ail ou une sauce cocktail.

- *Panure* : Utilisez de la chapelure panko pour une texture plus légère et croustillante.

Les croquettes de crevettes sont un plat délicieux et populaire qui peut être facilement préparé à la maison. 

** Bon appétit !