Le Picadillo est un plat traditionnel cubain à base de viande de bœuf hachée revenue avec des oignons, de l'ail et des épices, souvent servi avec du riz blanc et des bananes plantains frites.

 Picadillo :

Le Picadillo est un plat traditionnel cubain à base de viande de bœuf hachée revenue avec des oignons, de l'ail et des épices, souvent servi avec du riz blanc et des bananes plantains frites. C'est un plat populaire et versatile qui peut être préparé de différentes manières.

Temps de préparation :*

- 15 minutes

*Temps de cuisson :*

- 20-25 minutes

*Recette du Picadillo :*

*Ingrédients :*

- 500g de bœuf haché

- 1 oignon émincé

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 poivron rouge émincé

- 1 tomate émincée

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de paprika

- Sel et poivre

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 1/4 tasse de raisins secs (facultatif)

- 1/4 tasse d'olives noires dénoyautées (facultatif)

*Préparation :*

1. *Faites chauffer l'huile* : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

2. *Ajoutez le bœuf* : Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le cassant avec une spatule pour qu'il soit bien émietté.

3. *Ajoutez les légumes* : Ajoutez le poivron rouge et la tomate. Faites cuire pendant quelques minutes.

4. *Ajoutez les épices* : Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.

5. *Ajoutez les raisins et les olives* : Si vous utilisez des raisins et des olives, ajoutez-les et mélangez bien.

6. *Laissez cuire* : Laissez cuire pendant environ 10-15 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et les saveurs soient bien mélangées.

*Valeurs nutritionnelles pour une portion (4-6 personnes) :*

- Calories : 300-500 kcal

- Protéines : 20-30g

- Lipides : 20-30g

- Glucides : 10-20g

- Fibres : 2-4g

- Sodium : 300-500mg

*Conseils :*

- Utilisez un bœuf haché de bonne qualité pour obtenir un meilleur résultat.

- Vous pouvez servir le Picadillo avec du riz blanc, des bananes plantains frites et des légumes pour un repas complet.

- Le Picadillo est un plat qui se prête bien aux variations, n'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et ingrédients !

** Bon appétit !