Le Kachumbari est une salade traditionnelle est-africaine, notamment au Kenya et en Tanzanie. Elle est préparée avec des tomates, des oignons et parfois des piments, le tout finement haché et assaisonné. Le Kachumbari est souvent servi en accompagnement de plats principaux comme le Nyama Choma (viande grillée).
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10-15 minutes
Recette Détaillée du Kachumbari
Ingrédients
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 piment (facultatif)
- Jus de citron
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche (facultatif)
Préparation
1. *Hachage des Ingrédients* : Hachez finement les tomates, l'oignon et le piment.
2. *Mélange* : Mélangez les ingrédients hachés dans un bol.
3. *Assaisonnement* : Ajoutez du jus de citron, du sel et du poivre selon vos préférences.
4. *Décoration* : Ajoutez de la coriandre fraîche hachée si désiré.
Valeurs Nutritionnelles
- Le Kachumbari est riche en vitamines et en antioxydants grâce aux tomates et aux oignons.
- Il est également faible en calories.
Conseils
- Utilisez des tomates fraîches et mûres pour une saveur optimale.
- Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.
- Servez le Kachumbari frais pour une expérience optimale.
Variations
- *Ajout de Coriandre* : Vous pouvez ajouter plus de coriandre fraîche pour une saveur herbacée.
- *Citron Vert* : Utilisez du jus de citron vert pour une touche de saveur différente.
Le Kachumbari est une salade fraîche et savoureuse qui peut être facilement préparée et servie en accompagnement de nombreux plats.
** Bon appétit!
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