Le filet américain est un plat belge populaire à base de steak tartare, souvent servi avec des frites et des crudités!

 

 Filet Américain

Le filet américain est un plat belge populaire à base de steak tartare, souvent servi avec des frites et des crudités. Il est préparé à partir de viande de bœuf hachée crue, assaisonnée et servie avec des condiments.

Temps de Préparation

- Temps de préparation : 15 minutes

Recette Détaillée du Filet Américain

Ingrédients

- 200g de viande de bœuf hachée (filet ou tende de côtes)

- 1 jaune d'œuf

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

- 1 cuillère à café de vinaigre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de câpres hachées

- 1 cuillère à soupe d'oignon haché

- 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation

1. *Préparation de la Viande* : Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le jaune d'œuf, la moutarde, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

2. *Assaisonnement* : Ajoutez l'huile d'olive, les câpres, l'oignon et le persil hachés. Mélangez délicatement pour ne pas trop travailler la viande.

3. *Service* : Servez le filet américain immédiatement avec des frites et des crudités.

Service

- Servez le filet américain avec des frites fraîches et des crudités comme des tomates, des concombres et des carottes.

Valeurs Nutritionnelles

- Le filet américain est riche en protéines et en fer grâce à la viande de bœuf.

- Il est important de consommer de la viande crue avec modération et de choisir une viande de qualité pour minimiser les risques de contamination.

Conseils

- Utilisez de la viande de bœuf de qualité pour une saveur optimale.

- N'hésitez pas à ajuster les condiments selon vos préférences.

- Servez le filet américain immédiatement après la préparation pour une expérience optimale.

Variations

- *Condiments* : Vous pouvez ajouter d'autres condiments comme des herbes fraîches ou des épices pour varier les saveurs.

- *Accompagnements* : Servez le filet américain avec des toasts ou des crackers pour une texture croustillante.

Le filet américain est un plat délicieux et raffiné qui peut être facilement préparé à la maison.

** Bon appétit !