Le Djablani est un jus de gingembre traditionnel ouest-africain, notamment au Mali et au Sénégal. C'est une boisson rafraîchissante et digestive qui est souvent consommée pour ses propriétés médicinales.
Temps de préparation :*
- 10 minutes
*Temps de cuisson :*
- 0 minute (pas de cuisson)
*Recette de Djablani :*
*Ingrédients :*
- 250g de gingembre frais
- 1 litre d'eau
- 1 citron
- 1 cuillère à café de sucre (ou au goût)
- Glaçons (facultatif)
*Préparation :*
1. *Épluchez et coupez le gingembre* : Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
2. *Mixez le gingembre* : Mettez les morceaux de gingembre dans un blender ou un mixeur et ajoutez un peu d'eau. Mixez jusqu'à ce que le gingembre soit bien écrasé.
3. *Filtrez le mélange* : Filtrez le mélange de gingembre à travers un tamis ou un tissu pour en extraire le jus.
4. *Ajoutez l'eau et le sucre* : Ajoutez l'eau et le sucre au jus de gingembre et mélangez bien pour dissoudre le sucre.
5. *Ajoutez le jus de citron* : Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
6. *Servez* : Servez le Djablani frais, avec des glaçons si vous le souhaitez.
*Valeurs nutritionnelles pour une portion (250ml) :*
- Calories : 60-80 kcal
- Protéines : 1-2g
- Lipides : 0-1g
- Glucides : 15-20g
- Fibres : 2-3g
- Sodium : 10-20mg
*Conseils :*
- Utilisez du gingembre frais pour obtenir la meilleure saveur et les propriétés médicinales.
- Ajustez la quantité de sucre à votre goût.
- Vous pouvez ajouter un peu de menthe ou de citronnelle pour donner un goût frais et herbacé au Djablani.
Le Djablani est une boisson délicieuse et rafraîchissante qui peut être consommée à tout moment de la journée. N'hésitez pas à l'essayer !
** Bon appétit!
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