Les Mikate sont des beignets africains, souvent préparés avec de la farine de blé ou de manioc, et frits dans de l'huile!

 Mikate : une spécialité africaine

Les Mikate sont des beignets africains, souvent préparés avec de la farine de blé ou de manioc, et frits dans de l'huile. Voici une recette simple pour préparer les Mikate :

Ingrédients :

- 2 tasses de farine de blé ou de manioc

- 1/2 tasse de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 tasse d'eau

- 1 œuf (facultatif)

- Huile pour friture

Temps de préparation :

- 15 minutes

Temps de cuisson :

- 5-7 minutes par beignet

Instructions :

1. *Mélange des ingrédients* : Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand bol.

2. *Ajout de l'eau et de l'œuf* : Ajouter l'eau et l'œuf (si utilisé) et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. *Friture* : Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les beignets par petites portions jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. *Égouttage* : Égoutter les beignets sur du papier absorbant.

5. *Servir* : Servir les Mikate chauds.

Conseils :

- Utiliser de l'huile de bonne qualité pour la friture.

- Ajuster la quantité de sucre selon vos goûts.

- Servir les Mikate avec du thé ou du café.

Valeurs nutritionnelles approximatives :

- Calories : 150 par beignet

- Protéines : 2g

- Lipides : 8g

- Glucides : 20g

Les Mikate sont des beignets délicieux et croustillants qui sont souvent servis dans de nombreux pays africains. 

** Bon appétit !