Mrouzia : un plat marocain traditionnel
La Mrouzia est un plat marocain traditionnel préparé à base d'agneau, de miel, de raisins secs et d'amandes. Voici une recette simple pour préparer une Mrouzia délicieuse :
Ingrédients :
Pour 4-6 personnes :
- 500g d'agneau coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 tasse de raisins secs
- 1 tasse d'amandes grillées
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Temps de préparation :
- 30 minutes
Temps de cuisson :
- 1 heure 30 minutes
Instructions :
1. *Préparation de l'agneau* : Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. *Ajout des ingrédients* : Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, la cannelle, le poivre noir et le sel. Mélanger bien.
3. *Ajout du miel et des raisins secs* : Ajouter le miel et les raisins secs. Mélanger bien.
4. *Cuisson* : Couvrir la poêle et faire cuire à feu doux pendant 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.
5. *Ajout des amandes* : Ajouter les amandes grillées et mélanger bien.
6. *Service* : Servir la Mrouzia chaude, garnie de persil frais haché si désiré.
Conseils :
- Utiliser des ingrédients frais pour obtenir une saveur et une texture optimales.
- Ajuster la quantité de miel selon vos goûts.
- Servir la Mrouzia avec du pain ou du couscous pour un repas complet.
Valeurs nutritionnelles approximatives :
- Calories : 550 par portion
- Protéines : 30g
- Lipides : 25g
- Glucides : 40g
La Mrouzia est un plat marocain traditionnel délicieux et convivial qui peut être servi lors d'un repas familial.
** Bon appétit !
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