Ma'amoul : un biscuit traditionnel du Moyen-Orient
Le Ma'amoul est un biscuit traditionnel du Moyen-Orient, souvent préparé pour les occasions spéciales comme les fêtes religieuses. Voici une recette simple pour préparer des Ma'amoul délicieux :
# Ingrédients :
Pour 20-25 biscuits :
- 250g de farine
- 100g de beurre fondu
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de mahleb (ou de cardamome)
- Farce :
- 100g de dattes écrasées
- 50g de noix hachées (facultatif)
Temps de préparation :
- 30 minutes
Temps de cuisson :
- 15-20 minutes
# Instructions :
1. *Préparation de la pâte* : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. *Ajout du beurre et de l'œuf* : Ajouter le beurre fondu et l'œuf, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. *Préparation de la farce* : Mélanger les dattes écrasées et les noix hachées (si utilisées).
4. *Façonnage des biscuits* : Façonner des petits biscuits ronds ou ovales, et les remplir de la farce.
5. *Cuisson* : Enfourner à 180°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
6. *Refroidissement* : Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les servir.
# Conseils :
- Utiliser des ingrédients de qualité pour obtenir des Ma'amoul authentiques.
- Ajuster la quantité de mahleb ou de cardamome selon vos goûts.
- Servir les Ma'amoul avec du thé ou du café pour un moment de détente.
#Valeurs nutritionnelles approximatives :
- Calories : 150 par biscuit
- Protéines : 2g
- Lipides : 7g
- Glucides : 25g
Les Ma'amoul sont des biscuits délicieux et parfumés qui peuvent être servis lors de occasions spéciales ou simplement pour un goûter.
** Bon appétit !
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