Fricassée tunisienne : un sandwich traditionnel
La fricassée tunisienne est un sandwich traditionnel préparé à base de pain frit, de thon, de harissa, d'œufs et de légumes. Voici une recette simple pour préparer des fricassées délicieuses :
Ingrédients :
Pour 4-6 personnes :
- 4-6 pains ronds
- 1 boîte de thon en conserve
- 2 cuillères à soupe de harissa
- 4-6 œufs
- 1 tasse de salade verte
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon coupé en dés
- Huile végétale pour la friture
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation :
- 20 minutes
Temps de cuisson :
- 10-15 minutes
Instructions :
1. *Préparation du pain* : Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire frire les pains ronds jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
2. *Préparation de la farce* : Mélanger le thon, la harissa, les œufs durs coupés en dés, la salade verte, la tomate et l'oignon.
3. *Assemblage des fricassées* : Couper les pains frits en deux et les garnir de la farce.
4. *Service* : Servir les fricassées chaudes, accompagnées de salade ou de légumes.
Conseils :
- Utiliser des ingrédients frais pour obtenir une saveur et une texture optimales.
- Ajuster la quantité de harissa selon vos goûts.
- Servir les fricassées avec un peu de citron pour ajouter de la fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles approximatives :
- Calories : 350 par fricassée
- Protéines : 20g
- Lipides : 15g
- Glucides : 30g
La fricassée tunisienne est un sandwich traditionnel délicieux et convivial qui peut être servi lors de occasions spéciales ou simplement pour un repas rapide. Bon appétit !
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