Le Ploughman's Lunch, un délice simple et savoureux!

 Le Ploughman's Lunch : un délice simple et savoureux!

Le Ploughman's Lunch est un plat anglais traditionnel, parfait pour un pique-nique ou un repas léger. Voici une recette simple et adaptable :

** Ingrédients (pour 2 personnes) :

200 g de fromage cheddar mature (ou un autre fromage fort à pâte dure)

150 g de pain artisanal (pain de campagne, pain complet)

100 g de pommes de terre cuites (pommes de terre à chair ferme, comme des Charlotte)

100 g de céleri-rave cuit

100 g de carottes cuites

1 oignon rouge finement émincé

1 cuillère à soupe de moutarde forte (facultatif)

100 g de salade verte (laitue, roquette, mesclun)

Vinaigrette (vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre)

Pickles ou cornichons (facultatif)

** Préparation :

Coupez le fromage en cubes ou en tranches épaisses.

Tranchez le pain en tranches épaisses.

Coupez les pommes de terre, le céleri-rave et les carottes en cubes ou en tranches.

Mélangez les légumes cuits avec l'oignon rouge.

Préparez la vinaigrette et assaisonnez la salade.

Dressez les plats :

Sur une planche ou une assiette, disposez les tranches de pain, le fromage, les légumes et la salade.

Ajoutez la moutarde forte et les pickles si vous le souhaitez.

## Conseils :

Vous pouvez varier les fromages en utilisant du Stilton, du Wensleydale ou du Cheshire.

Ajoutez d'autres légumes comme des radis, des tomates cerises ou des concombres.

 Servir avec un cidre !

** Bon appétit !